| ID | Auteur | Titre | Encadreur | Edition | Cote |
|---|---|---|---|---|---|
| 212 | Derrardja Alla Eddine | Impact de deux procédés technologiques (Jus et confiture) et du séchage sur les polyphénols et les caroténoïdes de l'abricot | Barkat, M | 2014, Univ Const, Thèse Magister en sc alim Technologie alimentaire | TH/1571 |
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